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慢性支气管炎中医辩证食疗之肺肾气虚征 |
| 来源： 作者： 发布时间：2008-02-29 |
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肺肾气虚征
病因：久咳伤气，气不归元。
临床表现：咳嗽喘促，呼多吸少，动则喘息更甚，形瘦神疲，气不得续，汗出，肢冷面青，甚则肢体浮肿，小便不利，心悸不安，舌质淡嫩，苔薄白，脉沉细数。
食疗原则：补益肾气，纳气归元。
食疗处方：
1．鳖炖淮山杞子汤
原料：鳖1只，淮山药30克，枸杞子30克。
制法：将鳖用开水烫后，去内脏及头，切块，与淮山药和枸杞子一起放人沙锅内，炖熟即可。
食法：饮汤食用。
2．紫河车淮山药大补汤
原料：紫河车（胎盘）1个，淮山药30克，补骨脂15克，红枣5—8克枚，生姜9克，白酒适量。
制法：先将紫河车洗净，加入开水中烫煮片刻。再用冷水沉漂洗数次，切块后下锅，加酒、姜汁炒透。再在沙锅中加水与药同炖至烂熟，调味后装盘。
食法：分2次服食，每周1～2次，连服10次。
3．参龟补肾汤
原料：草龟1只(任何淡水龟均可用，金钱龟为上品)，白参20克，生姜数片，盐少许。
制法：将龟去头及内脏，洗净，放入白参和姜片，加清水6碗，置瓦煲中煲熟，加盐调味即可。
食法：饮汤食肉，可经常服食。
4．鹿角菜蛤蚧汤
原料：鳖1只(约500克)，蛤蚧1对，鹿角莱200克，姜、红枣各适量。
制法：将鳖去头及内脏，洗净，斩开，沥水。鹿角菜浸软，洗净。红枣去核，洗净。将全部用料放人滚水锅内，武火煮滚，改文火煲2小时，调味供用。
食法：饮汤食渣，佐餐食用。
5．核桃肉丁
原料：核桃肉lOO克，枸杞子20克，猪里脊肉200克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜、盐、油、味精、绍酒、胡椒粉、淀粉等调味料适量。
制法：先将核桃肉用开水浸泡去皮，切丁，入猪油内炸成浅黄色，沥去油。将猪肉切成丁，拌入盐2克、湿淀粉2克、鸡蛋清1个，倒入已烧热的油锅内，用竹筷拨散，倒去多余的油，放人姜、蒜、葱炒香。再加入胡桃肉、枸杞子炒匀，倒人食盐、绍酒、胡椒粉、味精、湿淀粉、肉汤所制备的滋汁，炒匀即可装盘。
食法：趁热食之，佐餐食用。
6．四仁鸡子羹
原料：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个。
制法：白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁共研末，取粉末20克与1个鸡蛋煮成1小碗羹。
食法：每日清晨煮羹服用，连服半年。
7．百合核桃粥
原料：百合50克，核桃肉15克，大红枣10枚，粳米50克。
制法：将大红枣去核，与百合、核桃肉和粳米共煮成粥。
食法：早、晚分服。
8．山芋肉粥
原料：淮山药50克，山茱萸40克，粳米100克。
制法：将淮山药、山茱萸洗净后，放人锅内煎取浓汁，粳米同煮粥。
食法：每日服1～2次。
9．蛤蚧粥
原料：蛤蚧2对，粳米500克，盐、葱、米酒、胡椒粉等调味
制法：先将蛤蚧去头、足、鳞及竹片，切成小块。洗净后用水、米酒、盐、小火煨烂，后加米煮粥，调入葱花、胡椒粉，候温即可。
食法：分次服之。
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