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慢性支气管炎中医辩证食疗之中气不足证 |
| 来源： 作者： 发布时间：2008-02-29 |
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中气不足证
病因：痰湿困脾，脾失健运。
临床表现：咳嗽喘促，咳痰稀薄，畏风神疲，少气乏力，便溏腹坠，舌胖苔臼，脉缓弱。
食疗原则：益气健脾，化痰除湿。
食疗处方：
1．栗子猪肉汤
原料：将栗肉200克，猪瘦肉250克，盐和调味品适量。
制法：将猪肉切块，煸炒，加水、盐和调味品，与栗肉同炖汤。
食法：饮汤食栗子、猪肉。
2．党参杏仁猪肺汤
原料：猪肺250克，党参20克，杏仁10克(去皮尖)，姜汁20克，盐、油等调味料少许。
制法：将猪肺洗净，用沸水烫过，放在锅内，加清水煨汤。再加入党参、北杏，汤沸后去渣留汁，滴人姜汁，加精盐少许，调味而成。
食法：每日2次，连服1周。
3．雪耳冬菇猪胰汤
原料：猪胰1条，猪瘦肉150克，雪耳、冬菇各50克，油盐等调料若干。
制法：将雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵。冬菇用清水浸，洗净，去蒂。猪胰、猪瘦肉均洗净，切片，用油、盐稍腌。将雪耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮滚，改文火滚10～15分钟后，放入猪胰和猪瘦肉，滚至肉熟，调味供用。
食法：佐餐食用，每日1次。
4．补中老鸭
原料：老鸭1只(超过4岁的鸭)，干姜5克，白术15克，怀山药20克，盐少许。
制法：将老鸭去毛、内脏、头、颈及爪，洗净，破开胸部。将各药材放人鸭腹部，加清水8碗，慢火煲汤，汤成去药渣。
食法：佐餐食用。
5．草石蚕田鸡汤
原料：田鸡3只，草石蚕20克，百合、淮山药、沙参各10克，大蒜2克
制法：将田鸡剥皮，去内脏，洗净，切块。草石蚕、百合、淮山药、沙参、大蒜(去衣)洗净。将全部用料放人滚水锅内，武火煮滚，改文火煲2小时，调味供用。
食法：去渣食肉饮汤，佐餐食用。
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