慢性支气管炎属中医的“咳嗽”、“肺胀”范畴，中医辨证常见为：痰浊阻肺证、肺气虚证、中气不足证、肺肾气虚证。
痰浊阻肺证
病因：肺失宣降，痰浊内停。
临床表现：咳嗽气喘，痰多黏腻，咳出不爽，胸中满闷，恶心纳呆，口淡无味，舌苔白腻，脉滑。
食疗原则：宣肺降气，祛痰化浊。
食疗处方：
1．杏仁蒸鸡
原料：母鸡1只，鸡清汤1 500毫升，甜杏仁5克，调料适量。
制法：鸡去头颈，从背脊开膛，去内脏，洗净，切块。杏仁用开水稍泡，去衣。将鸡及杏仁同放沙锅内，加鸡清汤、料酒、盐、白糖、胡椒末，隔水煮1—2小时，至鸡熟烂，捡去姜、葱，撇去浮油，调味即可。
食法：每隔3天食1次，连食数日。
2．发菜莲子羹
原料：发菜、白果各25克，莲子50克，冰糖25克，红枣数枚。
制法：先将莲子、白果洗净，去皮、心，与洗净的红枣、冰糖一同放人沙锅中，加适量水，共煮至熟烂，再加入洗净并浸发好的发菜，煮几分钟即成。
食法：佐餐食用。
3．雪羹汤
原料：海蜇头100克，荸荠120克。
制法：将海蜇头蒸熟后切成碎末。将荸荠洗净，可连皮用，切碎。两者同放人锅内，加适量水，先用旺火煮沸，再改用小火煎煮l小时即可。
食法：分2次食用。
4．白糖拌海带
原料：海带50克，白糖适量。
制法：将海带浸洗后，切成小段，用开水连续泡3次，每次半小时，捞出海带，拌适量白糖。
食法：每日晚食1次，连服7—10天。
5．芦根枇杷叶粥
原料：芦苇根30克，枇杷叶10克(鲜者30克)，竹茹20克，粳米100克，白糖适量。
制法：粳米加水煮粥至半熟。将枇杷叶用布包，与芦苇根、竹茹共煎20分钟，去渣取汁，与白糖倒人粥中，同煮至粥熟。
食法：分2次食用，每日1剂，7天为1个疗程。
6．陈皮薏苡仁粥
原料：陈皮6克，薏苡仁30克，粳米50克。
制法：陈皮切细粒。先煮薏苡仁，后下粳米，同煮至米半熟时放人陈皮，继续煮至米熟，加少量食盐调味。
食法：每日1剂，温服。
7．栗壳双冬饮
原料：风栗壳200克，糖冬瓜50克，款冬花15克，桑叶15克。
制法：将风栗壳洗净，用布包，加糖冬瓜(或鲜冬瓜)、款冬花、桑叶和清水5碗，同置瓦煲煎90分钟，汤成去栗壳即可。
食法：饮汤食冬瓜。
8．丝瓜藤汁
原料：丝瓜藤120克。
制法：将丝瓜藤切碎、洗净，用水煎2次，每次煎1小时。合并药液，浓缩至100～150毫升。
食法：每日1剂，分3次服，每次50毫升。
|
