鼻咽癌通常早期无自觉症状，仅少数人有鼻塞、鼻流涕带血，单侧头痛、耳鸣等症状。晚期侵入颅脑，可出现耳鸣、听力减退、鼻衄、复视及颈淋巴结肿大、质硬。
一、药膳原则
以通窍解毒，除痰散结。出血时可加用止血食品等。
二、常用药物和食物
如茅根汁、芦根、甜杏仁、大生地、黄精
、石斛、红枣、生板栗、鲜蜗牛肉、绿豆水、荸荠、白萝卜、白梨、柑桔、山楂、鲤鱼等。
三、治疗药膳举例
1.石斛生地绿豆水 石斛12g、生地15g用纱布包，绿豆100g；加适量水煮至绿豆熟烂，取出药渣，加入适量冰糖及冲入花粉10g，分次服用。具有清咽润候，除痰散结，清热解毒，凉血生津等功效。适用于鼻咽癌流涕、流血、头痛，或放射治疗口干燥时，均可食；脾胃虚寒者不宜食。
2.橄榄罗汉果汤 橄榄30g、罗汉果1只；将2样物品均置锅中加清水，煮沸饮水。具有清热解毒，利咽喉化痰等功效。
3.黄芪炖鸭 黄芪15g、鸭200g，同炖至熟烂。具有补中益气，滋阴养胃的功效；适用于气阴两虚者；有大便溏泄者不宜食。
4.山药肉片 山药50g、猪瘦肉片100g，加调味品同炒食；具有健脾滋补的作用。鼻咽癌有乏力、大便稀薄时均可食。
5.茅根芦根茶 用鲜茅根与鲜芦根各30g煎汤代茶饮。具有凉血止血、清热生津、利尿的功效。对气血热炽，阴津不足者，最为适用。但有脾胃虚寒者不宜饮。
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